Ефективність екстракту білої квасолі

Екстракт білої квасолі（ - Специфічна глікопротеїнова структура білка, що інгібує амілазу, може бути пов'язана з - Сайтом розщеплення глікозиду на молекулі амілази зв'язується та викликає - Молекули амілази зазнають конформаційних змін, внаслідок чого вона втрачає здатність зв'язуватися з глікозидами крохмалю, що призводить до при втраті каталітичної активності. Це глікопротеїн з N-кінцевим глікозилюванням. [2] Експериментальне підтвердження екстракції з юньнаньської білої квасолі - білок, що інгібує амілазу, має гіполіпідемічний ефект і знижує вагу на щурах SD. Після 45 днів застосування високих, середніх і низьких доз екстракту білої квасолі було виявлено, що біла квасоля – інгібуючий амілазу білок має значний вплив на зниження маси тіла, вісцерального жиру та загального холестерину у щурів із ожирінням.