Солона приправа

Sweet Code Health Lab: надійний виробник еритритолу

Наша компанія в основному займається дослідженнями і розробками мікробних технологій і харчових технологій, а також промисловим виробництвом, зосереджуючись на дослідженнях і розробках і виробництві продуктів з низьким вмістом цукру/солі/жиру.

Сучасне виробниче обладнання

У нас є багато передового виробничого обладнання, такого як резервуари для рідкого бродіння, камери для твердої ферментації, машини для спільної кристалізації, ультрафільтри, пристрої зворотного осмосу, стерилізатори високої температури та високого тиску. У нас також є чиста майстерня, яка відповідає стандартам GMP.

Професійна команда

Наша команда досліджень і розробок складається з 11 професорів і докторів, і ми можемо надавати послуги ODM. Крім того, New Sugar Source Nutrition and Health Research Institute, дочірня компанія нашої компанії, є науково-дослідною установою провінційного рівня, затвердженою урядом.

Різноманітність продуктів

Ми можемо запропонувати клієнтам безкалорійні столові підсолоджувачі, низькокалорійні функціональні складні підсолоджувачі, приправи умамі з низьким вмістом солі та тверді напої без цукру без харчових волокон. Їх можна використовувати в повсякденному житті або при виробництві харчових продуктів, напоїв і фармацевтичних препаратів.

Кілька сертифікатів

Ми створили сувору систему контролю якості та пройшли сертифікацію системи ISO9001, ISO14001, HACCP, ISO22000 та ISO45001. Ми також отримали офіційний патент на винахід: ZL 202010301634.6.

Короткий вступ до солоної приправи

Солоні приправи мають такі ж пікантні властивості, як і сіль – вони можуть посилити смак як солодких, так і солоних страв, але вони більш «малосольні». Більшість цих замінників солі повністю або частково замінюють натрій хлоридом калію, природною солеподібною сполукою, яка на смак схожа на натрій. Хлорид калію містить калій, мінерал, який допомагає знизити артеріальний тиск. Таким чином, поєднання зниженого споживання натрію та збільшення добавок калію може зробити солоні приправи здоровою альтернативою для багатьох людей. Для багатьох людей хлорид калію та натрію дуже схожі на смак, тому перемикання відбувається досить легко.

Основні інгредієнти солоної приправи

Дріжджовий екстракт

Дріжджовий екстракт - це харчовий ароматизатор, виготовлений з тих самих дріжджів, які використовуються для приготування хліба та пива. Його також додають до деяких продуктів, таких як соєвий соус і сир, для пікантного смаку. Смак, який вони створюють, іноді називають «умамі». Дріжджовий екстракт виготовляється шляхом додавання цукру в дріжджі в теплому середовищі. Коли дріжджі розширюються, стінки їх клітин розм’якшуються. Потім цю суміш обертають у центрифузі, а клітинні стінки, що розпушилися, видаляють. Існує два види дріжджового екстракту, автолізований і гідролізований. В обох клітинні стінки відкидаються, а вміст клітини поєднується. У автолізованих дріжджах ферменти, що знаходяться в самих дріжджах, використовуються для розщеплення білків. У гідролізованих дріжджах ці ферменти додають до дріжджів. Дріжджовий екстракт можна знайти у вигляді густого гелю або у вологому порошкоподібному вигляді. Дріжджовий екстракт має дуже високий вміст вітамінів групи В, тому це дешеве джерело цих вітамінів. Це хороша новина для вагітних жінок або людей із порушеннями всмоктування, через які їм потрібно більше вітамінів групи В. Якщо у вас є харчова алергія або чутливість, ви, звичайно, хочете бути обережними з тим, що ви їсте.

Хлорид калію

Калій є одним із найважливіших мінералів, необхідних вашому організму для нормального функціонування. Він відіграє вирішальну роль у регуляції биття серця. Він присутній у багатьох продуктах харчування, але його дефіцит в організмі може призвести до гіпокаліємії або дефіциту калію. Хлорид калію — це природна сіль, яку добувають із землі або моря. Це сіль на основі калію, яку виробники харчових продуктів переважно використовують замість хлориду натрію або кухонної солі. У деяких випадках це може допомогти зменшити присутність натрію на цілих 70%. Він не несе високого ризику для здоров’я, як солі на основі натрію. Ви можете використовувати солі калію, як і звичайну кухонну сіль. Багато харчових компаній використовують хлорид калію як замінник для зниження рівня натрію в оброблених харчових продуктах. Оскільки споживачі продовжують вимагати продукти з низьким вмістом натрію, виробники вважають хлорид калію безпечною альтернативою. Зараз це провідний варіант зміни складу для зниження рівня натрію в харчових продуктах. На жаль, може залишитися металевий присмак.

Переваги солоної приправи хлориду калію

Зниження артеріального тиску
Емпіричні дані підтвердили, що заміна хлориду натрію замінниками солі, збагаченими калієм, знижує АТ. Замінники солі, здається, мають більший корисний ефект серед пацієнтів з вищим АТ. Центр науково-обґрунтованої практики Агентства США з досліджень у сфері охорони здоров’я та якості провів систематичний огляд і мета-аналіз доказів, щоб оцінити вплив втручань зі зменшення споживання натрію та збільшення споживання калію на артеріальний тиск і ризик серцево-судинних захворювань. Цей аналіз задокументував сприятливий вплив заміни солі на артеріальний тиск із більшим ефектом у пацієнтів з гіпертонією та меншим і незначним ефектом у пацієнтів без гіпертонії.

Підтримка кісток і м'язів
Замінники солі, що містять хлорид калію, можуть допомогти підтримувати електролітний баланс. Калій відіграє ключову роль у підтримці електричного балансу клітин, який необхідний для функціонування нервів і скорочення м’язів. Крім того, він підтримує здоров'я кісток. Деякі дослідження показують, що калій може допомогти підтримувати мінеральну щільність кісток, нейтралізуючи кислоти, які позбавляють організм кальцію. Калій може відігравати важливу роль у здоров’ї кісток. Дієта з високим вмістом калію також може допомогти зберегти м’язову масу у людей похилого віку та людей із захворюваннями, які призводять до виснаження м’язів.

Здоров'я нирок
У здорових людей низький рівень калію може перешкоджати здатності нирок реабсорбувати кальцій. Високий рівень кальцію в нирках може призвести до утворення каменів у нирках. Дослідження, проведене в 2015 році, зазначає, що вживання солоних приправ, що містять калій, може допомогти зменшити ризик утворення каменів у нирках, оскільки дієта надає перевагу продуктам, багатим калієм та іншими важливими поживними речовинами. Однак людям з нирковою недостатністю не слід споживати занадто багато калію, оскільки це може мати негативний вплив. У цьому випадку лікар порекомендує, скільки калію включити в раціон.

4 способи зменшити споживання натрію та покращити здоров’я серця

White Kidney Bean Extract Solid Beverage

Віддавайте перевагу свіжим продуктам, а не солоним, обробленим
Їжте більше фруктів і овочів. Пропустіть або обмежте споживання заморожених обідів та інших страв з високим вмістом натрію, таких як піца, фастфуд, упаковані суміші та консервовані супи чи бульйони. Вибирайте свіжу або заморожену птицю без шкіри, рибу та нежирні шматки м’яса, а не мариновані, консервовані, копчені, розсолені чи в’ялені. Це включає обмеження або уникнення солоного м’яса, наприклад бекону, шинки та м’ясних делікатесів. Навіть такі, на перший погляд, невинні продукти, як хліб, що містить помірну кількість натрію, можуть стати проблемою, якщо їх часто їсти. Готуйте та їжте більше їжі вдома, де – на відміну від ресторанів швидкого харчування та інших ресторанів – ви можете контролювати кількість доданого натрію.

Вживайте продукти без або з низьким вмістом натрію
Щоб визначити рівень натрію, перевірте зовнішнє посилання на панелі харчової цінності на харчових контейнерах. У багатьох продуктових магазинах можна навіть знайти варіанти ваших улюблених закусок із низьким вмістом солі (або без солі), таких як картопляні чіпси та горіхи. Ви також можете відстежувати споживання натрію, порівнюючи його з рекомендаціями в Дієтичних рекомендаціях, які рекомендують дорослим споживати менше 2300 міліграмів натрію щодня як частину здорового харчування. Це дорівнює приблизно 1 чайній ложці кухонної солі щодня.

Обмеження приправ
Обмежте вживання таких приправ, як заправка для салату, кетчуп, соус для барбекю та гострий соус. Навіть подумайте про обмеження соєвого соусу з низьким вмістом натрію та соусу теріякі, які слід використовувати в тій самій кількості, що й кухонної солі. Скоротіть споживання цієї «фіксованої їжі» та солоних гарнірів, таких як кімчі, квашена капуста, оливки та квашена капуста. Крім того, гарною ідеєю буде заміна звичайної солі, яка є у вашому домі, на приправу на основі хлориду калію, оскільки вона містить менше натрію та може допомогти відновити калій для вас і вашої родини.

Використовуйте більше трав і спецій
Підсильте смак травами, спеціями, лимоном, лаймом, оцтом або безсольовими сумішами приправ замість солі чи солоних приправ, таких як соєвий соус, суміші спецій або суміші для супів. Почніть із скорочення солі наполовину та рухайтеся до здорових замінників. Недавнє дослідження показало, що додавання менше солі в їжу може знизити ризик розвитку серцевих захворювань, зокрема серцевої недостатності та ішемічної хвороби серця.

Наш сертифікат

Наша компанія отримала такі сертифікати:

20230625161407da65c8df3e454fda88f3f4a3ad404fa2

20230625161408c9518004f6764473b871c63a9951c653

202306251614075e2bf7a7bae74b56b99ee58317578d80

202306251614099dd6c3f69ffc4e28a92694e23bc6b644

20230625161408188bc74bed0d4d8a86b24d5c7c7e8e4c

Наша фабрика

Це фото нашої фабрики:

202305251025489c2237cf68bd40b7a79494ebea8f1457

20230525102327ee347afcbc9247618b2109500e21b18b

ПОШИРЕНІ ЗАПИТАННЯ

З: Чи безпечно споживати сіль хлориду калію?

A: Солі хлориду калію (солі калію) безпечні для населення в цілому, якщо вживати їх у помірних кількостях як частину щоденного раціону, оскільки надлишок калію легко виводиться нирками. Особи із захворюваннями, які порушують виведення калію, наприклад, із запущеною хронічною хворобою нирок, повинні проконсультуватися з медичним працівником, щоб дізнатися, як безпечно включати солі калію (солі К) у свій раціон.

З: Що таке сіль з низьким вмістом натрію?

Відповідь: У той час як кухонна сіль містить приблизно 100% хлориду натрію, у солі з низьким вмістом натрію зазвичай частина хлориду натрію замінюється іншими мінералами, такими як хлорид калію, таким чином знижуючи вміст натрію. Хлорид калію - це природна соляна сполука, яку найчастіше добувають із моря чи землі. Використання калієвої солі (K-сіль) дає додаткові переваги на додаток до зниження натрію. Це допомагає доповнити споживання калію, яке зараз становить 2500 мг/день, що нижче рекомендованих 3500–4700 мг/день3,4. Калій разом з натрієм регулює артеріальний тиск і допомагає знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. При використанні як прямої заміни кухонної солі калієва сіль (К-сіль) може знизити вміст натрію в продуктах приблизно на 30% без шкоди для смаку.

З: Чому сіль так шкідлива для мене?

A: Сіль не погана. Натомість ваше тіло потребує солі та калію, які перекачують рідину в усі ваші клітини на мікроскопічному рівні. Потрібна кількість натрію може змусити ваші м’язи скорочуватися, а нерви збуджувати. Вони також регулюють рівень рідини в організмі, щоб запобігти зневодненню. Але баланс між мінералами є делікатним. Споживання занадто великої кількості солі або калію небезпечно. Наприклад, коли ви їсте занадто багато солоної їжі, у вашій крові може почати накопичуватися зайва рідина. Ваші нирки не можуть відфільтрувати всю рідину, тому вона залишається в кровоносних судинах, напружуючи їх стінки.

З: Де я можу використовувати замінники солі?

В: Ви можете використовувати замінники солі, такі як кухонна сіль, під час їжі та в закусках, таких як попкорн. Одним із недоліків є те, що для деяких людей хлорид калію може мати гіркий або металевий смак. Тобі найкраще почати з малого. Хоча ви можете готувати та випікати із замінниками солі, ви не можете випікати повністю без солі, інакше не відбудуться певні хімічні реакції. Наприклад, під час випікання хліба сіль необхідна, щоб допомогти дріжджам правильно бродити та запобігти тому, щоб тісто стало занадто липким. Хороша новина полягає в тому, що калій діє так само, як сіль. Але щоб уникнути гіркого смаку в випічці, замінюйте не більше 20 відсотків звичайної солі її замінниками.

З: Чи є замінники солі найкращим варіантом для зменшення споживання солі?

A: Це єдиний у своєму роді. Ви також можете використовувати більше трав і спецій, а також приправи, такі як лимонний сік і витриманий оцет. В Інтернеті можна знайти багато різноманітних сумішей солоних приправ із низьким вмістом солі.

З: Наскільки слід обмежити споживання солі?

В: Американська кардіологічна асоціація рекомендує більшості дорослих споживати не більше 2300 міліграмів натрію на день, але в ідеалі не більше 1500 міліграмів на день. Але пам’ятайте, що більша частина натрію у вашому раціоні надходить із обробленої та ресторанної їжі, а не з сільнички.

З: Чому нам потрібно скоротити споживання натрію?

В: Це основний фактор серцево-судинних захворювань та інсультів, і тенденція до зростання стосується всіх підгруп за віком, статтю та етнічним походженням. Багато продуктів, які споживають люди, містять значну кількість натрію, хоча це не завжди очевидно, оскільки сіль додається не лише для смаку, але й як консервант. Також є значна кількість солі в звичайних місцевих стравах, таких як курячий рис, соуси в пляшках або консервах, пасти та заправки, мариновані овочі та закуски, такі як чіпси та горіхи.

Питання: що міститься в солі з низьким вмістом натрію? Чому вони здоровіші?

A: Альтернативи солі з низьким вмістом натрію – це продукти, у яких хлорид натрію замінено такими альтернативами, як хлорид калію, який частіше використовується в таких продуктах, як К-сіль. Ці альтернативи містять на 30 відсотків менше натрію без шкоди для смаку. Високий вміст натрію в крові сприяє затримці води, підвищує артеріальний тиск і напружує стінки кровоносних судин. Стінки артерій потовщуються, щоб впоратися з напругою, звужуючи простір всередині артерій, що підвищує ризик серцевого нападу та інсульту. Відомо, що калій допомагає регулювати артеріальний тиск, тому солі калію не несуть такого ж ризику для серцево-судинних захворювань, як солі на основі натрію.

З: Як я можу переконатися, що моя їжа має чудовий смак, якщо я вживаю менше солі або переходжу на альтернативи з низьким вмістом натрію?

A: Можна замінити звичайну сіль солоними приправами з низьким вмістом натрію, які можуть значно зменшити споживання натрію, не впливаючи на смак. Цей «невидимий» метод заміни солі не має значного впливу на смак і, мабуть, є найкращою доступною стратегією для зниження споживання натрію та артеріального тиску серед населення. Дослідження показують, що після двох-трьох місяців дієти, яка знижує загальний вміст натрію на 30-50 відсотків, люди віддають перевагу їжі з меншим вмістом солі. Тому можна поступово пристосувати свій смак до малосольної їжі.

Питання: чи здорові альтернативи солі?

Відповідь: Замінники солі можуть бути ефективним способом знизити кров’яний тиск і боротися із захворюваннями серця. Але експерти попереджають, що надмірне вживання певних замінників або альтернатив солі може бути небезпечним для деяких людей.

З: Яка порада при низькому вмісті натрію?

A: Перекушуйте несолоними горіхами замість солоних кренделів або чіпсів. Спробуйте приготувати свіжу або заморожену курку, нежирне м’ясо або морепродукти замість того, щоб купувати м’ясні делікатеси чи ковбаси. Вибирайте свіжі овочі, заморожені овочі без соусу або консервовані овочі з меншим вмістом натрію.

З: Як діє сіль з низьким вмістом натрію?

A: Солі з низьким вмістом натрію, що містять калій, містять меншу концентрацію натрію, замінюючи їх переважно калієм або іншими мінералами. Солі з низьким вмістом натрію, що містять калій, можуть одночасно зменшувати споживання натрію та збільшувати споживання калію.

З: Навіщо обмежувати споживання натрію?

В: Однією з головних причин високого кров’яного тиску у дорослих є надлишок натрію в раціоні. Натрій є важливою поживною речовиною, яка необхідна в невеликих кількостях для підтримки здорового балансу рідин в організмі та для правильного функціонування м’язів і нервів. Однак надмірна кількість натрію може призвести до накопичення рідини в кровоносних судинах, що змушує серце працювати інтенсивніше, щоб перекачувати більше крові по всьому тілу, і під час цього підвищується артеріальний тиск. Високий рівень натрію додається до багатьох оброблених, упакованих, готових і ресторанних продуктів. Наприклад, понад 75 відсотків натрію, який споживають американці, надходить із цих видів їжі, а не з сільничок.

З: Чи корисний мені хлорид калію?

A: Хлорид калію містить калій, мінерал, який допомагає знизити артеріальний тиск. Таким чином, поєднання зниженого споживання натрію та збільшення калію може зробити замінники солі здоровою альтернативою для багатьох людей. Однак деяким людям слід уникати додаткового калію, який міститься в замінниках солі. Для людей із такими захворюваннями, як захворювання нирок, серця, печінки та діабет, замінники солі можуть підвищити рівень калію в крові до небезпечного рівня. Крім того, замінники солі можуть підвищити рівень калію в крові людини до нездорового рівня, якщо вона приймає певні ліки від артеріального тиску, включаючи інгібітори ангіотензинперетворювального ферменту (АПФ) і калійзберігаючі діуретики. Якщо ви плануєте використовувати замінник солі, вам слід поговорити зі своїм лікарем або медичною командою.

З: Кому потрібен низький вміст натрію?

A: Здоровий рівень натрію в раціоні містить менше 2,3 грамів (2300 міліграмів, або приблизно кількість натрію в одній чайній ложці) натрію щодня. Людям із певними захворюваннями, такими як високий кров’яний тиск, захворювання нирок і проблеми з серцем, може бути корисна дієта з низьким вмістом натрію.

З: Чому низький вміст натрію має значення?

Відповідь: Є переконливі докази того, що зменшення натрію знижує артеріальний тиск у людей з нормальним артеріальним тиском, а також вагомі докази того, що дієта з низьким вмістом натрію знижує артеріальний тиск у дітей.

З: Чи відрізняється смак хлориду калію від солі?

A: Замінники солі, виготовлені лише з хлориду калію, виглядають як звичайна сіль і мають солонуватий смак, але не містять натрію. Але калій не активує ті самі клітини смаку, що й натрій, тому люди скаржаться, що ці замінники часто залишають гіркий або металевий присмак.

З: Який смак кухонної солі хлориду калію?

A: Вони мають солоний смак. Але хлорид калію не можна використовувати в необмежених кількостях, оскільки при більш високих рівнях він втрачає здатність передавати солоність і може мати неприємний смак, який часто описують як гіркий, хімічний і металевий.

З: Які переваги калійної солі?

В: Хлорид калію - це добавка, яка може лікувати низький рівень калію або гіпокаліємію. Калій - це мінерал, присутній у більшості клітин людини. Це тип електроліту, який допомагає функції нервів, руху м’язів, регуляції серцебиття тощо. Низький вміст калію може спричинити гіпокаліємію, яка може бути серйозною.

З: Що таке калій у приправі?

Відповідь: Багато виробників використовують хлорид калію, коли розробляють продукти з низьким вмістом або зниженим вмістом натрію. Цей замінник солі є альтернативою приправи для виробників, які прагнуть зменшити вміст натрію, а також зберегти смак за допомогою використання хлориду калію для імітації солі (хлориду натрію) у харчових продуктах.

Як одного з найпрофесійніших виробників і постачальників солоних приправ у Китаї, нас відрізняє гарне обслуговування та своєчасна доставка. Будьте впевнені, купуйте високоякісні солоні приправи за конкурентоспроможною ціною на нашому заводі.