Безкалорійні Rock Candy
Ваш провідний постачальник Sweet Code Health Lab (China) Ltd. Заснована в 2018 році компанія Sweet Code Health Lab (China) Ltd почала офіційну діяльність на початку 2020 року. Ми є технологічною компанією, затвердженою урядом. Засновниками є професійна команда, що спеціалізується на дослідженні еритритолу.
Опис
Заснована в 2018 році компанія Sweet Code Health Lab (China) Ltd почала офіційну діяльність на початку 2020 року. Ми є технологічною компанією, затвердженою урядом. Засновниками є професійна команда, яка спеціалізується на дослідженні еритриту та складних підсолоджувачів у Китаї, включаючи членів дослідницької групи функціонального цукрового спирту в рамках Національної програми науково-дослідних розробок Китаю (863 програма), винахідник мікробний штам і технологія еритриту, а також розробники національного стандарту на еритрит. Компанія в основному займається дослідженнями та розробками мікробних технологій і харчових технологій, а також промисловим виробництвом, зосереджуючись на дослідженнях і розробках і виробництві продуктів із низьким вмістом цукру/солі/жиру. В даний час реалізовано промислове виробництво безкалорійного складного підсолоджувача, низькокалорійного функціонального складного підсолоджувача та приправи умамі з низьким вмістом солі. Науково-дослідний інститут харчування та охорони здоров’я New Sugar Source під керівництвом компанії є науково-дослідною організацією на рівні провінції, схваленою провінцією Шаньдун, Китай.
Чому обирають нас?
Висока якість
Наша продукція виробляється або виконується за дуже високими стандартами з використанням найкращих матеріалів і виробничих процесів.
Конкурентоспроможна ціна
Ми пропонуємо продукт або послугу вищої якості за еквівалентною ціною. В результаті ми маємо зростаючу базу лояльних клієнтів.
Багатий досвід
Наша компанія має багаторічний досвід виробничої роботи. Концепція клієнтоорієнтованої та взаємовигідної співпраці робить компанію зрілішою та сильнішою.
Глобальна доставка
Наші продукти підтримують глобальну доставку, а система логістики є повною, тому наші клієнти знаходяться по всьому світу.
Післяпродажне обслуговування
Професійна та продумана команда післяпродажного обслуговування дозволить вам хвилюватися про нас. Інтимне обслуговування, надійна підтримка післяпродажного відділу.
Сучасне обладнання
Машина, інструмент або прилад, розроблений за допомогою передових технологій і функціональних можливостей для виконання дуже специфічних завдань з більшою точністю, ефективністю та надійністю.
Цукерки або цукрові цукерки, також звані кам'яним цукром або кристалічним цукром, — це тип кондитерських виробів, що складається з відносно великих кристалів цукру. В інших частинах світу місцеві варіації називають місрі, набат або нават.
Ці цукерки утворюються шляхом кристалізації перенасиченого розчину цукру та води на поверхні, придатній для зародження кристалів, такій як нитка, паличка або звичайний цукровий пісок. Нагрівання води перед додаванням цукру дозволяє розчинити більше цукру, утворюючи більші кристали. Через шість-сім днів утворюються кристали. Для отримання кольорових цукерок до суміші можна додати харчові барвники.
Переваги безкалорійної кам’яної цукерки
Лікування застуди та кашлю
Кашель, застуда та біль у горлі – поширені проблеми, особливо взимку. Безкалорійні льодяники — це чудодійний інгредієнт із цілющими властивостями, який може швидко полегшити ці стани.
Вживання безкалорійних льодяників сприяє покращенню травлення
Безкалорійні кам’яні цукерки — це відповідні цукерки, які можна приймати після важкої їжі, щоб сприяти травленню. Він негайно запускає травлення і подається як десерт після їжі.
Підвищити енергію
Вживання безкалорійних льодяників — це миттєве джерело енергії, яке допомагає освіжити ваш нудний настрій і зарядити енергією під час змін настрою в постменопаузі. Найкращий спосіб покращити пам’ять – випити на ніч склянку теплого молока з безкалорійною цукеркою.
Крім того, кам’яний цукор допомагає нам підтримувати високий рівень енергії, зберігаючи наше тіло здоровим.
Напій
Безкалорійні льодяники часто використовують як освіжаючий напій влітку. Він має заспокійливу дію на розум і тіло, знімає стрес. Це миттєве джерело енергії та здатність балансувати тіло та розслабляти почуття. Цей освіжаючий напій готують, змішуючи чайну ложку безкалорійної цукерки в склянці води.
Компоненти безкалорійної кам’яної цукерки
Білий цукор-пісок
Білий цукор – це головна страва. Ви не можете зробити цукерку без цукру.
Харчовий барвник
Це необов'язковий інгредієнт. Він чудово підходить для виготовлення різноманітних кольорів.
ароматизатор
Існують різноманітні ароматизатори, які ви можете додавати в свої цукерки. Тож ви можете приготувати цукерки з одним або багатьма різними смаками.
Процес отримання безкалорійної кам’яної цукерки
Кам'яні цукерки: їстівне дослідження кристалізації
1.Помістіть дерев'яну шпажку вертикально в губки 2 з'єднаних прищіпок. Помістіть шпажку в скляну ємність, регулюючи висоту шпажки так, щоб вона була на 1 см вище дна ємності, а прищіпки лежать зверху. Позначте шпажку ручкою трохи нижче прищіпок.
2.Покладіть шматок вощеного паперу на стіл, насипте чайну ложку столового цукру в центр і розподіліть рівномірним шаром.
3.Вийміть шпажку зі скляної ємності. Змочіть шпажку водою нижче позначки ручки.
4.Поки шпажка ще волога, обваляйте шпажку в цукрі з усіх боків, щоб рівномірний шар цукру прилип до шпажки. Відкладіть шпажку на вощений папір для висихання. Ці кристали цукру є затравковими кристалами, на яких кристалізуються розчинені молекули цукру з перенасиченого розчину.
5.Налийте 2 склянки води в каструлю і нагрійте до кипіння. Додайте цукор по 1 склянці за раз, перемішуючи після кожного додавання. Продовжуйте нагрівати та помішувати, поки не додасте всі 4 склянки цукру. Будь-які кристали зі стінок каструлі можна проштовхнути в сироп під час нагрівання. Коли весь цукор розчиниться, у вас повинен вийти густий сироп з перенасиченої сахарози.
6.Якщо використовуєте харчовий барвник, додайте 2-3 краплі. Якщо використовуєте ароматизатор, додайте 1 чайну ложку екстракту або ½ чайної ложки олії. Ретельно перемішуємо. Перелийте теплий розчин сиропу в скляну ємність.
7.Акуратно вставте шпажку в 2 прищіпки. Прикріпіть прищіпки трохи вище позначки, яку ви зробили ручкою.
8.Повільно опустіть шпажку в центр цукрового розчину та дайте 2 білизняним прищіпкам покластися на верхню частину скляної ємності.
9.Зробіть невеликий отвір у центрі паперового рушника та просуньте паперовий рушник на шпажку та вниз до горловини скляної ємності, щоб закрити отвір і запобігти проникненню пилу.
10.Через 5-7 днів ви повинні побачити великі кристали цукру, які утворюються на зародкових кристалах на шпажці.
11.Перш ніж з’їсти цукерку, покладіть шпажки на аркуш вощеного паперу та скористайтеся ручною лупою або стереомікроскопом, щоб побачити кристали. Опишіть їх форму та намалюйте або сфотографуйте їх на камеру мобільного телефону.
12.Зніміть шпажку з прищіпок і скуштуйте свою цукерку або загорніть її в поліетиленову плівку, щоб зберегти на потім.
Поради:
Масла або екстракти
Ви можете використовувати олії або екстракти для аромату. Розміри від 1/2 до 1 чайної ложки ароматичних екстрактів, які надаються, створюють цукерки з м’яким смаком. Якщо вам потрібен більш інтенсивний смак, уважно спробуйте сироп на смак і додайте до 1/2 чайної ложки екстракту або 1/4 чайної ложки олії на свій смак.
Паста або гель
Виберіть пастоподібний або гелевий харчовий барвник, щоб створити більш насичені кольори, ніж рідкі варіанти. Майте на увазі, що колір льодяників буде значно блідішим, ніж сироп. Якщо ви хочете створити насичений колір, використовуйте більше харчових барвників, бажано гелевих.
Успішне формування кристалів
Тепло є важливим фактором утворення кристалів. Не забудьте перекласти сироп в теплі банки, поки він не охолоне.
Як підтримувати безкалорійну цукерку
Кам'яна цукерка може зберігатися досить довго. Оскільки цукор є чудовим консервантом, ви можете зберігати льодяник до року. Тільки не забудьте добре загорнути кам’яні цукерки та захистити їх від спекотної або вологої погоди. Вологість або вологість у повітрі розплавлять кристали цукру, змушуючи їх розчинятися.
Що таке теорія Rock Candy?
Перенасичений розчин нестабільний — він містить більше розчиненої речовини, ніж може залишитися в розчині — тому, коли температура знижується, цукор виходить із розчину, утворюючи кристали. Чим нижча температура, тим більше молекул приєднується до кристалів цукру, і саме так утворюється цукерка.
Яка різниця між Rock Candy та цукровим піском?
Форма і фактура
Кам'яна цукерка:Цукерки — це кристалізований цукор, утворений шляхом охолодження перенасиченого розчину цукру та його кристалізації на нитці або паличці. Це призводить до утворення великих окремих кристалів цукру, які зазвичай більші та грубіші за цукровий пісок. Він часто з’являється у вигляді палички або більших кристалічних утворень.
Гранульований цукор:Гранульований цукор, також відомий як столовий цукор або білий цукор, є найпоширенішим типом цукру, який використовується в домогосподарствах. Він складається з дрібних дрібних кристалів цукру однакового розміру. Цукор-пісок — це те, що більшість людей використовують для підсолоджування напоїв, випічки та приготування їжі завдяки його легкій розчинності.
Спосіб обробки
Кам'яна цукерка:Процес виготовлення льодяників передбачає повільне охолодження гарячого розчину цукру та води, сприяючи утворенню великих кристалів. Часто для стимулювання росту кристалів використовують насіння або нитки.
Гранульований цукор:Цукор-пісок рафінують і переробляють із цукрової тростини або цукрових буряків. Він проходить різні етапи рафінування та очищення для отримання дрібних рівномірних кристалів, які містяться в звичайному побутовому цукрі.
Використання
Кам'яна цукерка:Кам'яні цукерки зазвичай використовуються як ласощі або цукерки. Його часто вживають у вигляді твердого кристалічного кондитерського виробу, і його можна ароматизувати або фарбувати для різноманітності.
Гранульований цукор:Цукровий пісок - це універсальний підсолоджувач, який використовується в різних кулінарних цілях. Його використовують для підсолоджування напоїв, випічки, приготування їжі та як універсальний підсолоджувач у багатьох рецептах.
Коли цукровий сироп охолоне, що ми можемо зробити, щоб утворювати лише маленькі кристали?
Розмішайте сироп ложкою або лопаткою. Перемішування запобігає зростанню кристалів цукру, які починають утворюватися. Загалом, кристал виростає з «кристалічного насіння», яке є згустком молекул сахарози, порошинкою або бульбашкою газу. Перемішування призводить до того, що молекули сахарози проштовхуються одна в одну, утворюючи кристалічні зерна по всьому сиропу. Отримані кристали будуть меншими, коли присутній більше кристалічних зародків, оскільки молекули сахарози можуть приєднатися до будь-якої з більшої кількості кристалічних зародків.
Якщо ви хочете приготувати помадку, спочатку нагрійте сироп до температури вище температури кипіння води (100 oC), а потім перелийте в каструлю, щоб сироп швидше охолонув. Причина, по якій сироп повинен швидко охолоджуватися, полягає в тому, що молекули сахарози не встигають утворити достатньо міжмолекулярних взаємодій, щоб вирости у великі кристали. Деякі з них утворять кристалічні зерна, але більшість молекул сахарози не взаємодіють одна з одною. Навпаки, якби сироп охолоджувався повільно, молекули сахарози мали б час, щоб організувати себе у більші кристали.
Після того, як сироп охолоне до 50 oC, можна починати його помішувати або зішкребти. Важливо дати помадці охолонути до 50 oC, тому що якщо ви перемішуєте під час цієї фази охолодження, кристалічні зерна, ймовірно, утворяться занадто рано, і, як наслідок, вони можуть викристалізуватися з розчину, а текстура помадки буде змінена. зернистий. Сироп фактично стає перенасиченим, подібно до того, що трапилося з сиропом, використовуваним для виготовлення льодяників: сироп містить більше молекул сахарози, ніж може залишатися розчиненим.
Коли ви перемішуєте помадку, відразу утворюється багато кристалів, і перемішування допомагає молекулам сахарози зв’язуватися одна з одною та починати утворювати маленькі кристали. Основна мета полягає в тому, щоб постійно помішувати, що генерує більшу кількість дрібних кристалів. У міру подальшого зниження температури молекули сахарози поширюються серед багатьох кристалічних зародків і зв’язуються з будь-яким із них, зберігаючи розмір кристалів малим. Це створює насичену текстуру, що тане у роті, типову для помадки.
Звідки взялися Rock Candy?
Греки та римляни імпортували невеликі кількості, називаючи її «індійською сіллю». У ті часи обмежених подорожей і торгівлі він був рідкісним і неймовірно дорогим. На той час в Індії вже були розроблені перші два види цукерок. Оригінал був просто шматочком кристалів цукру, що ми називаємо леденцями.
Наша фабрика
Фабрика Sweet Code Health Lab (China) Ltd розташована в повіті Гаоцін міста Цзибо провінції Шаньдун, неподалік від провінційного шосе S235, за 6 кілометрів від в’їзду на автомагістраль Цзінань-Циндао. Має зручне транспортне сполучення.
Наш сертифікат
FAQ
З: З чого зроблені цукерки?
З: Що було в оригінальній кам'яній цукерці?
Ісламські автори на початку 9 століття описали раннє виробництво льодяників, які виготовлялися з кристалів цукру, які утворювалися в результаті охолодження високонасиченого розчину цукру. Це дозволить створити цукерки, які ідеально підходять для додавання солодкості чаю.
З: Який смак льодяника?
Рок (часто відомий за місцем його походження, наприклад Блекпулський камінь або Брайтонський камінь) — це тип твердих варених цукрових виробів у формі палички, які зазвичай приправлені м’ятою перцевою чи м’ятною.
З: Які цукерки робили під час великої депресії?
Питання: Чому його називають рок-цукеркою?
П: З якої країни цукерки?
З: Що таке кришталева цукерка?
З: Кам'яний цукор кращий за цукор?
П: Яка найстаріша цукерка у світі?
З: Що входить до складу цукерок Moon Crystal?
З: Який найнездоровіший вид цукру?
З: Чому цукерки такі солодкі?
Приготування карамелі починається з розчинення цукру у воді. Однак співвідношення цукру і води в рецепті настільки високе, що цукор не розчиниться без сторонньої допомоги.
З: Скляні цукерки – це те саме, що камені?
Питання: Яка різниця між кристалами льодяників і кристалами помадки?
З: Чому мексиканські цукерки солоні?
Питання: чому моя цукерка не затверділа?
З: Чому люди кип’ятять воду та додають цукор, щоб зробити цукерку з гірського кришталю?
З: Яка найсолоніша цукерка у світі?
Питання: Чому моє цукрове скло жовте?
З: Що таке чорна цукерка японською?
Популярні Мітки: безкалорійні цукерки, Китай, виробники, постачальники, фабрика безкалорійні цукерки
Послати повідомлення
Вам також може сподобатися
