Закрита безперервна ферментація

У замкнутій системі безперервної ферментації використовується певний метод для утримання клітин у біореакторі та постійного збільшення їх кількості. За цих умов у біореакторі змінюються певні обмежувальні фактори, що призводить до загибелі більшості клітин. Тому в цій системі неможливо підтримувати стабільний стан. Закриту безперервну ферментацію можна модифікувати за допомогою відкритого обладнання для безперервної ферментації, якщо деякі бактеріальні тіла використовуються для рециркуляції. Інший метод полягає у використанні прокладок або наповнювачів, розміщених усередині обладнання, щоб бактерії могли рости зверху, а ферментаційний бульйон випливав без або з дуже малою кількістю клітин.
Діалізна мембранна безперервна ферментація є новим методом. Він використовує органічну мембрану з мікропорами для відокремлення обладнання для бродіння. Ця мембрана може проходити лише через продукти бродіння, але не через бактеріальні клітини. Таким чином культуральне середовище постійно додається до інтервалу з бактеріальними тілами в ферментаційному обладнанні, а продукти метаболізму мікроорганізмів безперервно витікають з іншого інтервалу через діалізну мембрану. У деяких процесах бродіння, коли накопичення метаболітів у ферментаційному бульйоні досягає певного рівня, його подальше накопичення буде пригнічено. Однак використання методу діалізної мембранної ферментації може безперервно виводити з діалізу метаболіти, залишаючи невеликий залишок у ферментаційному бульйоні, таким чином покращуючи вихід продукту.