Фруктовий підсолоджувач Monk

Глікозиди еритритол і стевіол є низько{0}}калорійними природними підсолоджувачами, які зазвичай використовуються в замінниках цукру та підсилювачах солодкості. Еритритол - це поліол, який утворюється шляхом ферментації Pseudomonas fluorescens. Він має солодкуватий смак і калорійність нижче, ніж у сахарози. Стевіол глікозид – це різновид рослинного підсолоджувача, видобутого з листя стевії, з нижчою калорійністю та майже нульовим вмістом еритриту. Обидва підсолоджувачі часто використовуються в таких продуктах, як їжа, напої та жувальна гумка.

Особливості еритриту

① Без енергії-, без цукру-і жиру-.

② Він не бере участі в метаболізмі цукру людини і не спричиняє змін рівня цукру в крові та інсуліну в плазмі.

③ Він не є карієсогенним, оскільки його не можуть використовувати оральні стрептококи.

④ Завдяки високій температурі стійкості до підрум’янювання він не підрум’яниться навіть при 160 градусах.

⑤ Він не може використовуватися мікробами через те, що він не-спроможний до бродіння. Це ефективно продовжує термін його зберігання.

⑥ Він прохолодний на смак через високе поглинання тепла при розчиненні.

⑦ Завдяки низькій гігроскопічності він не вбирає вологу, навіть якщо відносна вологість становить 90%.

Еритрітол адаптований до натовпу

Еритритол – це низько{0}}калорійний цукрово-спиртовий підсолоджувач, який часто додають у-їжу та напої без цукру для надання солодкості. Його солодкість схожа на сахарозу, але його калорійність нижча, ніж у сахарози, і він не викликає підвищення рівня цукру в крові. Він підходить для таких людей:

1. Людям з цукровим діабетом, оскільки це не призведе до підвищення рівня цукру в крові.

2. Люди, які хочуть контролювати свою вагу, тому що його калорійність нижче, ніж сахарози, що може знизити споживання енергії.

3. Людям, які мають особливу алергію на солодке, тому що еритритол не має проблем зі смаком, спричинених традиційними цукрами.

4. Люди з проблемами ротової порожнини, тому що еритритол не викликає карієсу зубів і росту бактерій ротової порожнини.

5. Люди, які хочуть зменшити споживання цукру.

Переваги

1. Низька калорійність: його калорійність становить лише приблизно половину калорійності сахарози, підходить для тих, хто хоче схуднути.

2. Низький глікемічний індекс: еритритол має глікемічний індекс 2, набагато нижчий, ніж сахароза, і підходить для діабетиків.

3. Не впливає на здоров'я зубів: це не спричинить карієс і карієс.

4. Це не збільшить навантаження на шлунково-кишковий тракт: травлення і всмоктування в організмі відбувається повільно, і це не спричинить надмірного навантаження на шлунково-кишковий тракт. Підходить людям з поганою системою травлення.

5. Антибактеріальний ефект: еритритол має сильний антибактеріальний ефект, який може пригнічувати розмноження бактерій у ротовій порожнині та допомагати захистити здоров’я порожнини рота.

Потенційні переваги еритритолу

Контроль рівня цукру в крові. На відміну від цукру, еритритол не впливає на рівень цукру в крові або інсуліну, що може бути потенційно корисним для людей, які контролюють рівень цукру в крові, наприклад, тих, хто живе з діабетом.

Управління калоріями. Еритритол забезпечує приблизно 0,2 калорії на грам порівняно з 2,4 калоріями на грам інших цукрових спиртів (наприклад, ксиліту) і 4 калоріями на грам цукру. Ця низька-калорійність може бути корисною для контролю ваги

Поліпшення здоров'я порожнини рота. Показано, що жувальні цукерки або таблетки, які містять еритрит, перешкоджають утворенню зубного нальоту та покращують здоров’я ротової порожнини як у дітей, так і у дорослих.

Основні властивості еритритолу

• Еритритол — це тип вуглеводів, який називається цукровим спиртом або поліолом.
• Еритритол відрізняється від інших цукрових спиртів, оскільки містить нуль калорій.
• Еритритол природним чином міститься в різноманітних фруктах, овочах, а також у ферментованих продуктах і напоях. Він також комерційно виробляється шляхом бродіння. Наш організм також виробляє меншу кількість еритриту під час метаболізму глюкози.
• Еритритол не впливає на рівень глюкози в крові або секрецію інсуліну та сприяє здоров’ю порожнини рота.
• Безпека еритритолу була підтверджена численними органами охорони здоров'я в усьому світі, включаючи Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США та Всесвітню організацію охорони здоров'я. Еритритол схвалений для використання більш ніж у 60 країнах.

Як використовувати еритритол

Еритритол міститься в багатьох продуктах, у тому числі в цукерках, напоях і їжі без{0}}цукру. Його зазвичай додають до низько-вуглеводних і кето-безпечних продуктів і напоїв, як-от печива, цукерок і газованих напоїв-без цукру, оскільки він забезпечує солодкий смак, не впливаючи на рівень цукру в крові.

Для використання в кулінарії та випічці еритритол можна придбати в гранульованому, порошкоподібному та рідкому вигляді.

Еритритол зазвичай використовується в поєднанні з іншими нульовими та низько{0}}калорійними підсолоджувачами, такими як фрукти монахів і стевія, для створення сумішей підсолоджувачів, які дуже нагадують смак цукру. Це основний інгредієнт популярної суміші підсолоджувачів Truvia, яка також містить стевію.

Еритритол можна використовувати для підсолоджування напоїв, як-от кави та чаю, а також добре працює в рецептах з низьким вмістом{0}}цукру для випічки, як-от тістечок і хліба.

Чим небезпечний еритрит?

Оскільки побічні ефекти цієї речовини залежать від дози, небезпека пов’язана з кількістю прийнятої речовини. Наскільки ви чутливі до штучних підсолоджувачів і цукрових спиртів, загалом це може призвести до чого завгодно, від легкого шлунково-кишкового дискомфорту до сильної нудоти та діареї. Споживання великої кількості еритриту може спричинити серйозну діарею та нудоту/блювання, якщо у вас підвищена чутливість, що може призвести до зневоднення. Зневоднення організму не займає багато часу, якщо діарея триває, тому деякі люди з харчовим отруєнням потрапляють до лікарні. Вони не можуть утримувати рідину, і їм потрібне внутрішньовенне введення фізіологічного розчину, щоб залишатися гідратованими та поза -загрозою життю.

Довготривалі- проблеми з шлунково-кишковим трактом через постійне вживання можуть призвести до хронічної печії, синдрому подразненого кишечника та розладу травлення. Ці проблеми не тільки незручні, вони призводять до надзвичайного стресу. Дослідження вказують на потужний зв'язок між стресом і проблемами зі шлунком. Відповідно до цього дослідження мозок і шлунок пов’язані між собою, причому шлунок «надзвичайно чутливий до нашого настрою». Стрес є ключовим фактором проблем зі шлунком, тому, якщо ви відчуваєте хронічну тривогу та споживаєте дієту з високим вмістом цього штучного підсолоджувача або інших цукрових спиртів, ви посилюєте проблему. Ймовірно, ви відчуєте більше проблем зі шлунком і більше стресу в цьому циклі, який може стати дуже шкідливим.

Еритритол не має жодних відомих переваг для здоров’я, окрім його роботи як помічника для схуднення, але знову ж таки, ця перевага є спірною. Це не небезпечний штучний підсолоджувач, оскільки він не вважається смертельним у великих кількостях. Однак вживання занадто великої кількості протягом тривалого періоду часу може призвести до серйозних шлунково-кишкових проблем, які можуть стати хронічними залежно від вашої конституції та загального способу життя.

Якщо ви вважаєте, що з’їли забагато еритритолу за своє життя, і ви стурбовані його впливом на ваш шлунково-кишковий тракт і шлунок, перейдіть на повну їжу. Насолоджуватися дієтою з високим вмістом фруктів, овочів і цільного зерна та низьким вмістом цукру та оброблених харчових продуктів є однією з найкращих речей, які ви можете зробити для свого тіла та розуму. Цілісні продукти є цілющими та очисними, і вони не містять довгий список інгредієнтів, як їхні оброблені аналоги. Купуйте якомога більше на місцевих фермерських ринках і запитуйте у продавців, чи використовують вони пестициди чи ні. Купуйте цільні продукти у продавців, які продають органічні продукти, щоб насолоджуватися здоровішим і щасливішим життям.

Популярні Мітки: Фруктовий підсолоджувач Monk, Китай Виробники, постачальники, фабрика фруктового підсолоджувача Monk